La tua 'pancia di grano' potrebbe farti gonfiare e ansioso
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La tua 'pancia di grano' potrebbe farti gonfiare e ansioso

Ti è sempre stato detto di bere il latte e di avere pane e burro ad ogni pasto. Ma cosa succede se il cibo che hai mangiato per anni e anni è stato in realtà la causa dei tuoi problemi di salute? E come lo sapresti di sicuro?

Inserisci l'età della sensibilità al cibo. C'è dell'altro oltre l'alta incidenza delle allergie alle arachidi nei bambini e l'esplosione di prodotti senza glutine sul mercato. Sto parlando di sensibilità a uova, latte, gelato, soia e crostacei. Sensibilità alimentare che potresti anche non accorgertene. Forse si tratta di deterioramento della qualità del cibo e del consumo di alimenti lavorati confezionati - forse - ma la sensibilità alimentare e i sintomi di salute associati sono certamente in aumento.

Gran parte della nostra salute è legata, credo fortemente, alle nostre abitudini alimentari. Noi siamo ciò che mangiamo, nessuna domanda. E non c'è da meravigliarsi che così tante persone con cui parli stiano vedendo un dietologo privato o un medico naturopata per "terapia". Una dieta migliore e rimedi naturali stanno cambiando le vite.

Negli ultimi decenni le dimensioni delle porzioni non sono quasi il doppio e le persone spendono meno tempo in cucina a preparare qualcosa di fresco fatto in casa (e più notti alla finestra del drive-through), ma la qualità del cibo è peggiorata. La maggior parte di noi non raccoglie più cibo dal nostro giardino e macella polli, maiali o bovini da carne per nutrire noi stessi e le nostre famiglie.

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Stiamo comprando cibo che ha viaggiato a grandi distanze, in treno, aereo e transatlantico, perdendo il suo vitamina e potere minerale, o darci una brutta dose di pesticidi o antibiotici da agricoltura non biologica. Ci piace pensare che pagheremmo di più per i tagli di carne bovina alimentati con erba, ma non vogliamo spendere tanti soldi per il cibo. I popcorn a microonde e il gelato premium sembrano il meglio per le nostre indulgenze. Aggiungo alla mia lista di lamentele (e credetemi, mi piace un Big Mac in qualche occasione tanto quanto il prossimo cittadino di Super-Sized), colture geneticamente modificate e cibi che sono più facili da produrre in serie e alcuni potrebbero essere più nutrienti. Non sto per predicare, ma sono preoccupato e pronto a consigliare le persone su un'alimentazione sana in tempi difficili.

I nostri corpi ottengono sempre meno il nutrimento di cui abbiamo bisogno. E le probabilità sono impilate contro di noi che prenderemo la strada più facile - e apriremo una lattina di zuppa salata per pranzo invece di montare il gazpacho fresco e colorato nel frullatore. Oh, vita moderna!

Leggi il Wheat Belly best seller del Dr. William Davis e potresti rinunciare alla tua routine di pane per sempre. Parla della qualità del grano oggi rispetto al grano coltivato e macinato dai nostri antenati per cuocere il pane e fare frittelle - è difficilmente riconoscibile. Ha sottoposto migliaia di suoi pazienti a una dieta priva di frumento e ha notato risultati entro poche settimane, tra cui perdita di peso, alleviamento del diabete di tipo 2 e condizioni della pelle come la psoriasi, miglioramento del colesterolo totale e delle LDL e così via.

Ma abbiamo bisogno dei nostri carboidrati sani per l'energia, quindi non provare a tagliare i tuoi cereali in favore di più proteine! La ricerca pubblicata nel marzo 1999> su Il metabolismo cellulare ha scoperto che i tossicodipendenti avevano il 74% di probabilità in più di morire per qualsiasi causa rispetto ai consumatori a basso contenuto proteico. Ricche proteine ​​e carni rosse sono state a lungo associate a condizioni di salute come la gotta e, più recentemente, il cancro, quando sono cotte sul barbecue. Ma lo stesso studio anti-eccesso di proteine ​​ha scoperto che molte proteine ​​sembrano essere buone per te, una volta che hai raggiunto il 65. La scienza dell'alimentazione, davvero, può essere un campo minato. Tornando sempre a, mi godo le cose con moderazione e mi impegno a seguire abitudini di vita sane a lungo termine.

Come fai a sapere se il cibo potrebbe causare feci molli o indigestione? Ci sono otto alimenti comuni che causano il 90 percento di tutte le allergie alimentari. Sono sicuro che ne hai provati alcuni: latte, uova, arachidi, noci, pesce, soia, grano e molluschi. In realtà, potrebbero far parte della tua dieta quotidiana; Il problema è che potrebbero diminuire la forza immunitaria, scatenare il caos sul sistema digestivo e aumentare i livelli di cortisolo - l'ormone dello stress che promuove la ruota di scorta intorno alla pancia.

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Le allergie alimentari, diciamo chiaramente, producono reazioni gravi o anafilattiche (dove devi estrarre la penna per l'epinefrina) che possono portare alla morte. Sono reazioni grandi, improvvise e gravi. Sempre più strutture incentrate sui bambini, al di là della proprietà scolastica, stanno mettendo al bando i cibi che potrebbero essere venuti a contatto con le noci. Ma le sensibilità alimentari o le intolleranze alimentari possono accadere semplicemente mangiando gli stessi alimenti con poca varietà giorno dopo giorno. Il tuo corpo sperimenta la stasi della dieta e in realtà diventa sensibilizzato ai tuoi cibi comunemente consumati. C'è stato un cambiamento nel modo di pensare nella comunità medica e nel condurre ricerche per sostenerlo; ora comprendere o decodificare la sensibilità alimentare può determinare le cause alla radice di problemi di salute come dolore articolare e infiammazione, aumento di peso, reflusso acido, sbalzi d'umore e diabete di tipo 2.

Cosa rende difficile individuare le sensibilità alimentari? Possono avvicinarti di soppiatto. In genere, i sintomi classici come mal di testa, gonfiore, ritenzione idrica, incapacità di perdere peso e fatica, eruzioni cutanee, non si verificano immediatamente, ma entro 12 o 48 ore o fino a una settimana. Quindi potresti non sapere nemmeno il danno che stai facendo a te stesso attraverso le tue scelte dietetiche, anche se potresti trovarti a continuare a sentirti sempre peggio mentre il tuo sistema immunitario subisce un costante maltrattamento. Non bene. Questi alimenti vanno oltre il muro del tuo intestino, la prima linea di difesa del corpo, e fanno qualche brutto affare al tuo corpo mentre il tuo sistema immunitario si alza in armi. Chi ha bisogno di affrontare tutto questo gonfiore e diarrea? Questi alimenti possono anche sfondare la barriera sangue / cervello, l'ultimo bastione della difesa del corpo, per incasinare il cervello e causare ansia, comportamento irregolare e depressione. Quando la gente parla della connessione cibo-umore, ciò che mangi influisce su come ti senti - è potente.

L'ironico colpo di scena è che potresti non renderti conto di quanto ti senti male finché gli alimenti incriminati non vengono rimossi dalla tua dieta. In un periodo relativamente breve, se hai sensibilità alimentare, noterai più energia e lucidità, tra gli altri vantaggi. Dimmi questo: c'è un certo cibo con il quale non puoi vivere senza? Mangi per calmarti? (Cioccolato, chiunque ?!) Dopo aver mangiato un pasto, ti agiti entro un'ora o due? Se hai risposto sì ad una di queste domande, beh, probabilmente hai una sensibilità alimentare di qualche tipo.

Cosa fare? Puoi fare un esame del sangue per identificare le tue allergie alimentari; ttest identifica la presenza di anticorpi IgG su determinati alimenti. Quindi è necessario rimuovere tali alimenti dalla vostra dieta per un periodo di 2-6 mesi.

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