Perché probabilmente dovresti ridurre il consumo di soia
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Perché probabilmente dovresti ridurre il consumo di soia

Per alcuni, la soia è un'ottima alternativa per la carne poiché contiene proteine. D'altra parte, c'è stata qualche controversia riguardo le implicazioni sulla salute della soia. Questo perché i componenti della soia possono agire come estrogeni, il che può essere problematico, specialmente per quanto riguarda il rischio di cancro.

Le ultime scoperte sulla soia sono che consumare cibi ricchi di certe sostanze di soia può aumentare il rischio o aggravare il cancro alla prostata.

I ricercatori hanno esaminato i dati di oltre 27.000 uomini e hanno confrontato il loro rischio di sviluppare il cancro alla prostata nel corso di 12 anni. I ricercatori hanno scoperto che gli uomini che consumavano la maggior quantità di isoflavoni di soia avevano un rischio maggiore del 91% di sviluppare un tumore avanzato della prostata rispetto a quelli che consumavano la soia.

Non è stato trovato alcun legame tra il consumo di composti di soia e il cancro alla prostata - tumore della prostata aggressivo in generale.

Sebbene lo studio non abbia rivelato il legame esatto, ci sono alcune teorie. I ricercatori sospettano che gli isoflavoni possano scatenare reazioni simili agli estrogeni e che l'estrogeno sia stato precedentemente associato al cancro alla prostata. Questo perché i sottoprodotti di estrogeni sono genotossici, il che significa che possono danneggiare le informazioni genetiche alle cellule della prostata e portare a mutazioni del cancro.

C'è ancora bisogno di più ricerca per capire meglio il legame tra isoflavoni di soia e cancro alla prostata, in particolare in popolazioni più diverse, per vedere come la soia colpisce i diversi gruppi etnici.

Dovresti smettere di mangiare soia? Al momento non è completamente una risposta sì o no. I ricercatori mettono in guardia contro la sovra-alimentazione della soia: gli uomini nello studio hanno consumato tra 0,75 e 2,03 mg al giorno. Come con tutte le cose, la moderazione è la chiave. Per quanto riguarda i supplementi che contengono isoflavoni di soia, i ricercatori suggeriscono che non ci siano molte preoccupazioni neanche qui.

Inoltre, poiché lo studio ha mostrato un'associazione e non una causa-effetto, non ci sono prove sufficienti per escludere completamente soia.

Se hai una storia familiare di cancro alla prostata, allora potresti prendere in considerazione la possibilità di ridurre il consumo di soia. In caso contrario, consumare a propria discrezione.

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