Perché dovresti sempre acquistare questi 12 alimenti biologici
Salute

Perché dovresti sempre acquistare questi 12 alimenti biologici

I prodotti biologici tendono ad essere costosi, quindi molti di noi saltano oltre la sezione organica del negozio di alimentari. C'è un dibattito in corso sul fatto che il biologico sia in realtà più salutare per te.

Gran parte dei prodotti che mangiamo sono stati trattati con pesticidi, motivo per cui è incoraggiato a lavare accuratamente i tuoi prodotti. L'Environmental Working Group (EWG) valuta ogni anno i prodotti di consumo per determinare il loro livello di sostanze chimiche e tossine e li valuta sulla base della sicurezza per il consumo.

Nel 2017, l'EWG ha rilevato che il 70% di 48 prodotti coltivati ​​convenzionalmente era contaminato con pesticidi residuo. Peggio ancora, molti di questi pesticidi sono rimasti anche dopo un adeguato lavaggio, il che significa che stai ancora ingerendo sostanze chimiche senza saperlo.

In Canada, le regole contro i pesticidi sono molto più rigide che in America anche se acquistano ancora gran parte dei loro prodotti da gli Stati Uniti

Cosa è sicuro da mangiare e cosa dovrebbe essere acquistato biologico? L'EWG ha stilato un elenco di 12 frutta e verdura, che raccomandano di acquistare biologico in base ai punteggi dei test dei prodotti chimici e tossine. Hanno anche compilato un elenco dei 15 cibi più sicuri da consumare con pesticidi minimi o nulli che possono essere acquistati non biologici.

The Dirty Dozen

  • Strawberries
  • Spinach
  • Nectarines
  • Apples
  • Pesche
  • Pere
  • Ciliegie
  • Uve
  • Sedano
  • Pomodori
  • Peperoni dolci
  • Patate

Il Pulito 15

  • Mais dolce
  • Avocado
  • Ananas
  • Cavolo
  • Cipolle
  • Piselli dolci (congelati)
  • Papaya
  • Asparagi
  • Mango
  • Melanzane
  • Melone
  • Kiwi
  • Cantalupo
  • Cavolfiore
  • Pompelmo

L'EWG non ha considerato se un prodotto non fosse OGM, quindi anche se un prodotto può essere privo di pesticidi, potrebbero comunque essere OGM. Assicurati di leggere le etichette dei prodotti per essere sicuro.

Come ridurre l'assunzione di pesticidi

Oltre all'acquisto di prodotti biologici, ci sono altri modi per ridurre l'assunzione di pesticidi. Per i principianti, quando lavi i prodotti, usa una spazzola morbida e usa sapone specifico per frutta e verdura. Rimuovere sempre le foglie esterne, poiché è lì che si trova la maggior parte dei pesticidi. Infine, gli alimenti cotti contengono meno pesticidi, ma ricordati che alcuni alimenti perdono il loro valore nutrizionale una volta cotti.

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