Il grano più comunemente mangiato nel mondo è altamente tossico per la salute
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Il grano più comunemente mangiato nel mondo è altamente tossico per la salute

L'americano medio consuma circa 31 libbre di riso attraverso la loro dieta ogni anno, e quel numero è in crescita. Sebbene il riso sia generalmente considerato un'aggiunta salutare alla nostra dieta, un nuovo scioccante studio ha rivelato che il riso importato contiene pericolosamente alti livelli di metalli pesanti altamente tossici come il piombo.

Il piombo è una tossina che danneggia il cervello, aumenta la pressione sanguigna e aumenta il rischio di anemia e malattie cardiovascolari. Recentemente, Tsanangurayi Tongesayi, professore associato di chimica all'Università di Monmouth nel New Jersey, ei suoi colleghi hanno iniziato a determinare quanto peso c'era nel riso coltivato in diverse parti del mondo. Hanno scoperto che il riso importato contiene livelli di piombo che vanno da 6 a 12 mg / kg, che supera i livelli sicuri e consentiti della Food and Drugs Administration (FDA).

Secondo la loro ricerca, il riso coltivato a Taiwan e in Cina contiene il maggiori quantità di piombo. Tuttavia, questi due paesi non erano gli unici colpevoli: il riso coltivato in Bhutan, in Italia, in Tailandia, nella Repubblica Ceca e in India conteneva anche livelli pericolosi di questa tossina cerebrale pericolosa. Questi preoccupanti risultati sono stati presentati ad una riunione della American Chemical Society a New Orleans il 10 aprile th .

Il piombo è particolarmente dannoso per neonati e bambini piccoli, e può fermare lo sviluppo intellettuale, ritardare la crescita e condurre a una vasta gamma di problemi come problemi di apprendimento, disattenzione, impulsività, aggressività e irritabilità. In effetti, il piombo è una tossina cerebrale così potente che alti livelli possono persino causare danni ai reni, danni cerebrali permanenti e morte nei neonati e nei bambini piccoli. Ciò è particolarmente preoccupante, poiché alcuni dei più alti livelli di piombo si trovano effettivamente negli alimenti per l'infanzia. "Per neonati e bambini, i livelli giornalieri di esposizione al consumo dei prodotti di riso analizzati in questo studio sarebbero da 30 a 60 volte superiori ai livelli di assunzione totale tollerabile (PTTI) della FDA", afferma Tongesayi. Gli asiatici tendono a includere quantità particolarmente elevate di riso nella loro dieta, il che significa che i bambini e i bambini asiatici sono esposti a un enorme vantaggio di 60-120 volte superiore al limite superiore di sicurezza.

Anche se potresti sentirti al sicuro sul suolo nordamericano, è un falso senso di sicurezza. la quantità di riso importato nelle diete americane cresce ogni anno, e il consumo americano di riso importato è quasi raddoppiato dal 1999>. Secondo Tongesayi, gli adulti che includono riso importato nella loro dieta si stanno inavvertitamente esponendo a livelli pericolosamente alti di questa tossina ; livelli che sono circa 20-40 volte più alti dei livelli di assunzione tollerabili totali della FDA.

Ancora più agghiacciante è il fatto che, anche se smetti di acquistare riso importato, non è ancora possibile garantisci che sarai in grado di evitare questa tossina. Il riso si trova in una varietà di prodotti tra cui birra, vino, cereali, cracker, latte di riso e altri alimenti trasformati che non sempre etichettano da dove proviene il loro riso. Ancora peggio, il piombo non è l'unica tossina che si trova nel riso: il riso viene spesso coltivato con pesticidi tossici ed erbicidi e diversi studi hanno trovato alti livelli di arsenico inorganico nel riso. L'arsenico è un'altra tossina del cervello che è particolarmente dannosa per i bambini piccoli e può aumentare il rischio di cancro. Fino a quando non saranno applicate normative più rigorose, si consiglia ai consumatori di scoprire da dove proviene il loro riso e di limitare il loro consumo se non sanno quale sia la fonte.

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