Orari dei pasti indicati per influenzare gli orologi interni: Studio
Salute

Orari dei pasti indicati per influenzare gli orologi interni: Studio

Il corpo umano è un organismo estremamente adattivo. Se vivi in ​​un paese a clima freddo, il tuo corpo crea più grasso sottocutaneo per fungere da isolante. Se vivi in ​​una zona soleggiata del mondo, è probabile che la tua pelle sia più scura per affrontare i raggi nocivi del sole. Il processo metabolico del corpo è anche influenzato da fattori esterni, che scorrono in una sorta di ciclo di 24 ore.

Il nostro ciclo interno

Avere un ciclo interno di 24 ore aiuta il corpo ad anticipare e mantenere tutti i processi che avvengono all'interno una giornata tipo. Un esempio di ciò è l'esposizione alla luce. Durante il giorno, i nostri corpi sono stimolati a rimanere svegli, ma quando arriva la notte, sentiamo che è ora di andare a letto.

Una nuova ricerca sulla sincronizzazione naturale del corpo umano con fattori esterni ha scoperto che almeno un aspetto può essere controllato o ripristinato in base all'ora in cui si fa colazione, pranzo e cena.

"Un ritardo di cinque ore nei tempi dei pasti provoca un ritardo di cinque ore nei nostri ritmi interni di zucchero nel sangue. Riteniamo che ciò sia dovuto a cambiamenti negli orologi nei nostri tessuti metabolici, ma non nell'orologio "principale" nel cervello, " dice Jonathan Johnston dell'Università del Surrey.

La teoria dietro questo studio ruotava attorno al sistema dell'orologio interno del corpo e al controllo metabolico. Precedenti studi hanno trovato connessioni tra il nostro ritmo circadiano e la sua risposta ai pasti.

Test dei pasti

Lo studio in questione ha coinvolto 10 giovani uomini sani che hanno preso parte a un esperimento in laboratorio di 13 giorni. Mangiarono tutti e tre i pasti a intervalli di cinque ore. Tutti i pasti erano dello stesso contenuto calorico e macronutriente.
Il primo pasto della giornata è iniziato a 30 minuti dopo che il partecipante si è svegliato. Una volta che si sono abituati a mangiare presto dopo sei giorni, i ricercatori sono passati a un pasto servito cinque ore dopo. Dopo ogni programma pasto, i ritmi circadiani dei partecipanti sono stati misurati in una routine costante di 37 ore che rimuove il sonno e i ritmi ambientali sostituendo i pasti con spuntini ogni ora.

I ricercatori hanno visto che il cambiamento dei pasti non sembra influenzare la fame o la sonnolenza, poiché non sono stati osservati cambiamenti nei marcatori del master clock del cervello, marcatori del sangue o espressioni del gene dell'orologio.

Ciò che i ricercatori hanno scoperto è che i tempi successivi dei pasti hanno influenzato significativamente i livelli di zucchero nel sangue.

"Abbiamo previsto alcuni ritardi in ritmi dopo i pasti in ritardo, ma la dimensione del cambiamento dei ritmi di zucchero nel sangue era sorprendente, ed era anche sorprendente che altri ritmi metabolici, tra cui insulina e trigliceridi, non cambiassero ", ha detto Johnston.

I risultati di questo lo studio suggerisce che le persone alle prese con disturbi del ritmo circadiano, come i lavoratori a turni o anche quelli che soffrono di jet lag cronico, potrebbero beneficiare di pasti a tempo. Questo può aiutare a risincronizzare i loro orologi del corpo.

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