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Etichetta alimentare "Rifacimento" per combattere l'obesità

Leggi le etichette alimentari mentre fai la spesa, stai cercando grammi di zucchero e grasso? In tal caso, potresti presto notare alcuni cambiamenti - il primo in 20 anni - progettati per ridurre l'obesità e le relative malattie tra gli americani.

Le etichette aggiornate fanno parte della lotta in corso contro l'obesità negli Stati Uniti da parte della Casa Bianca. Anche se un recente sondaggio ha rilevato che il tasso di obesità tra i bambini americani di età compresa tra due e cinque anni è diminuito drasticamente negli ultimi dieci anni, il tasso rimane costante tra gli americani più anziani ed è aumentato nelle donne di 60 anni di età. Negli Stati Uniti, un terzo degli adulti e il 17% dei giovani sono obesi, il che è legato a una serie di gravi condizioni mediche, tra cui diabete, malattie cardiache e alcuni tipi di cancro.

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Come leggere nuove etichette alimentari

Sulle etichette aggiornate, il conteggio delle calorie di un alimento sarebbe visualizzato in modo più prominente con una stampa più grande, più facile da leggere. Tali conteggi di calorie sarebbero correlati alla dimensione di porzione realistica per il cibo, un cambiamento che potrebbe raddoppiare le calorie per porzione di cibo per alcuni alimenti e abbassarlo per gli altri. La legge attualmente dice che le dimensioni delle porzioni elencate sui pacchetti dovrebbero riflettere ciò che le persone generalmente mangiano, ma spesso non è così. Secondo le modifiche proposte, i consumatori avrebbero un'idea migliore delle calorie, del grasso e dello zucchero che effettivamente consumano nella porzione media.

Per i prodotti che dovrebbero essere consumati in più porzioni, come sacchetti di patatine di dimensioni familiari, le etichette alimentari indicheranno sia le informazioni per la media di servizio che per l'intero pacchetto.

Le etichette indicheranno anche il contenuto zuccherino aggiunto del cibo, un cenno alle crescenti preoccupazioni sull'impatto degli zuccheri aggiunti nella dieta. La ricerca ha scoperto che l'aggiunta di zuccheri in alimenti come la soda e i cereali aumenta il rischio di malattie cardiache e aumenta i rischi dell'obesità.

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