Avviso: 12 alimenti contaminati da sapere su
Diete

Avviso: 12 alimenti contaminati da sapere su

L'estate è il momento perfetto per passare ai sandali, rilassarsi su un ponte e concedersi in quelli rinfrescanti, gustosi spuntini. Ma lo sapevate che è anche il momento giusto per riflettere seriamente su ciò che mangiate e bevete?

Questo perché gli ultimi dati della Food and Drug Administration (FDA) statunitense e del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA) - pubblicati in Prevenzione nel novembre 2011 - rivela livelli più elevati di pesticidi e sostanze chimiche negli alimenti più comunemente contaminati. La loro ricerca si basa su una serie di indagini indipendenti e su più di 100.000 campioni di alimenti.

I pesticidi chimici aumentano il rischio per la salute

In generale, i pesticidi chimici rilevati negli studi dell'FDA e dell'USDA sono stati associati a una varietà di problemi di salute, come il cancro, i difetti alla nascita, il sistema nervoso e il danno cerebrale, così come i problemi di sviluppo nei bambini. Si immettono direttamente nella frutta e nella verdura o attraverso l'acqua e il suolo - attraverso la deriva di pesticidi dagli allevamenti vicini e attraverso il contatto con prodotti non biologici dopo un raccolto

La buona notizia, tuttavia, è che puoi ridurre la tossicità consumo chimico questa estate. Prova a mangiare meno della cosiddetta "sporca dozzina", i cibi più contaminati - anche dopo averli lavati e sbucciati - secondo la US Environmental Protection Agency. Includono mele, sedano, peperoni dolci, pesche, fragole, nettarine, uva, spinaci, lattuga, cetrioli, mirtilli e patate.

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