9 Sorprendenti benefici per la salute del cavolo
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9 Sorprendenti benefici per la salute del cavolo

Avete mai notato, come quando si taglia un cavolo a metà lungo il suo nucleo, si vede spesso il folto tronco bianco al centro e le braccia bianche che si irradiano verso l'esterno come un granchio?

Lo trovo molto simbolico. Ti dirò perché. Sappiamo tutti che il granchio può muoversi in qualsiasi direzione. E così può il cancro, la temuta malattia a cui si riferisce che questa umile pianta crocifera aiuta a combattere.

Ma prima di saltare sul dibattito se il cavolo può o non può combattere il cancro, discutiamo di quello che sappiamo per certo sono la sua salute benefici...

L'umile cavolo viene fornito con una miriade di sostanze nutritive di cui il tuo corpo ha bisogno: calcio, potassio, vitamina K, vitamina C, vitamina E, zolfo e magnesio. È anche una ricca fonte di fibre. Esistono molti tipi di cavolo, il più comune dei quali è quello rosso e verde che vediamo nel supermercato. La cosa buona è che tutti apportano molti benefici per la salute.

Cavolo e digestione sana

Poiché il cavolo è molto ricco di fibre, aiuta il corpo a trattenere l'acqua e mantiene l'ingombro del cibo mentre si muove attraverso le viscere. Pertanto, è di grande aiuto contro costipazione e altri problemi legati alla digestione.

Carenza di fibra (roughage) può causare costipazione, che è la causa principale di molti altri disturbi e rischi per la salute, come ulcere gastriche, mal di testa, tumori gastrointestinali, indigestione e conseguente perdita di appetito. Una mancanza di foraggio grezzo può anche portare a problemi di pelle come eczema, invecchiamento precoce e altre condizioni apparentemente non correlate.

Cavolo e salute degli occhi

Il cavolo è una ricca fonte di beta- carotene. Ma bisogna notare qui che il cavolo rosso ha quasi 10 volte il contenuto di beta-carotene di cavolo verde. Il beta-carotene viene convertito in vitamina A nel tuo corpo.

Le proprietà antiossidanti della vitamina A svolgono un ruolo importante nell'aumentare la vista, in particolare visione notturna. La vitamina A aiuta anche a proteggere il tessuto oculare dai danni dei radicali liberi. Non c'è da stupirsi che ci siano così tanti articoli sulla salute degli occhi associati ai cavoli, e perché molti oculisti consigliano di mangiare più di questo ortaggio per prevenire i problemi oculari legati all'età.

Il cavolo aumenta la salute del cervello

Come è ricco di iodio, cavolo aiuta nel corretto funzionamento del cervello e nel sistema nervoso. Lo iodio svolge anche un ruolo nel mantenimento della salute del sistema endocrino. Il cavolo è anche pieno di vitamina K e antocianine che aiutano a supportare la funzione mentale e la concentrazione.

La vitamina K è essenziale nella produzione di sfingolipidi, i lipidi specializzati che formano la guaina mielinica attorno ai nervi. Questo involucro è ciò che protegge i nervi da danni e decadimento. Quindi consumare vitamina K può migliorare la difesa dai problemi causati dalla degenerazione dei nervi. Anche la vitamina C nel cavolo aiuta a combattere i radicali liberi, regola il corretto funzionamento del sistema nervoso.

E nel caso in cui le persone potrebbero trascurare incredibili benefici per la salute del cervello che il cavolo offre, la natura aggiunge la sua punta rendendo il cavolo simile a un cervello umano.

Salute del cavolo e delle ossa

Come tutte le altre verdure crocifere, il cavolo è ricco di calcio. Mentre si è discusso molto se i supplementi di calcio sono buoni per le ossa negli anziani, non c'è dubbio che il calcio alimentare è molto importante per la salute delle ossa.

Il cavolo è anche ricco di magnesio e potassio. Insieme questi tre minerali essenziali sono parte integrante della protezione delle ossa dal degrado e dall'insorgenza di condizioni ossee correlate all'età come osteoporosi e indebolimento generale delle ossa.

La dieta della zuppa di cavolo e perdita di peso

The la dieta con zuppa di cavolo è nata intorno al 1950. Nessuno sa chi ha iniziato la dieta con zuppa di cavolo, ma sembra essere la più vecchia mania della dieta che è ancora in uso. Durante la prima guerra mondiale, i soldati americani in Francia mangiarono questa zuppa (come c'era una carenza di verdure fresche) per proteggersi dallo scorbuto - la terribile malattia causata dalla carenza di vitamina C.

Dopo la guerra questa dieta divenne popolare tra celebrità, hostess e modelle. E ha assunto vari nomi: la dieta del modello, la dieta dell'hostess e così via. Ma qualunque sia il nome, una cosa è certa, mangiare questa zuppa insieme al piano di dieta a base di cavolo, è un modo salutare per perdere quei chili.

Il ruolo del cavolo nella cura della pelle e l'invecchiamento precoce

Vivere come noi, in un ambiente carico di tossine, la nostra pelle viene gravemente distrutta da danni dei radicali liberi che portano a segni di invecchiamento precoce come macchie, rughe e perdita di elasticità. Gli antiossidanti nel cavolo possono causare un'inversione di tendenza nei processi di invecchiamento, lasciandoti sentire e sembri sano e giovane!

Oltre ai normali antiossidanti, il cavolo contiene anche "indolo-3-carbonile", un potente antiossidante che svolge un ruolo importante ruolo nel disintossicare il fegato. È l'organo responsabile della filtrazione delle tossine dal sangue, rendendo anche un fegato purificato benefico per la pelle, perché rimuove le tossine che causano la pelle opaca e impura.

La vitamina C e la vitamina A nel cavolo non solo combattono il danno dei radicali liberi che porta a rughe e rilassamento cutaneo, sono essenziali per aiutare a mantenere i follicoli piliferi sani e gli oli del cuoio capelluto circolanti.

Il cavolo aiuta a mantenere la pressione sanguigna

Il contenuto di potassio nel cavolo lo rende un buon amico del tuo cuore. Il potassio è un vasodilatatore, il che significa che apre le arterie e le vene e facilita il flusso facile di sangue. Grazie al potassio, il tuo sangue non è forzato in modo stressante attraverso le arterie e le vene costrette.

Questa semplice espansione delle arterie aiuta a proteggere contro l'ipertensione e diminuisce anche il rischio di infarto e ictus. A causa della sua capacità di aprire i vasi sanguigni, il cavolo aiuterà anche a prevenire le vene varicose e le ulcere alle gambe.

Dolori muscolari e articolari

Due dei modi più salutari per mangiare cavoli: non cotti o al vapore / bolliti. In Oriente, consumano un sacco di kimchi, e in Germania i crauti sono quasi altrettanto comuni delle patatine fritte in America. In entrambi kimchi e crauti, il cavolo è fermentato. Durante il processo di fermentazione, i batteri fermentano gli zuccheri nel cavolo e rilasciano acido lattico. L'acido lattico svolge un ruolo cruciale nel mantenimento della salute dei muscoli e contribuisce a ridurre dolori e dolori muscolari.

Le foglie del cavolo accumulano un accumulo di complessi leganti il ​​cadmio. Un componente importante di questi complessi è la glutammina, un potente agente antinfiammatorio. La glutammina è uno degli amminoacidi più abbondanti presenti nei nostri muscoli e nelle nostre ossa. Se c'è carenza di glutammina, il tuo corpo inizierà a consumare il proprio muscolo, portando alla perdita di massa muscolare. Ecco perché mangiare cavoli fa bene a muscoli e ossa.

Cavolo per cura del cancro?

Oltre a tutte le sue proprietà antiossidanti, il cavolo ha anche un certo numero di composti anti-cancro, come il lupeolo, la sinigrina e il sulforafano. La ricerca in questi composti ha dimostrato che stimolano l'attività enzimatica e inibiscono la crescita cancerogena. Uno studio condotto principalmente su donne cinesi ha mostrato una significativa riduzione del cancro al seno quando verdure crocifere come cavoli sono state aggiunte regolarmente alla loro dieta.

Mentre c'è un grande dibattito sul cavolo per il trattamento del cancro e la prevenzione del cancro, la cosa importante da capire è che il consumo di cavolo non ha effetti collaterali duri.

Tutto detto e fatto, questo ortaggio sottosopra potrebbe essere un'aggiunta miracolosa alla vostra dieta. Non aver paura di aggiungere cavoli alla tua dieta quotidiana.

Ma ricorda, la cottura uccide la maggior parte delle sostanze nutritive, specialmente la vitamina C. Quindi, se vuoi goderti appieno i benefici per la salute di questo ortaggio generoso, vai crudo. O meglio ancora, vai con il cavolo fermentato.

La buona notizia con il cavolo è che non ci sono restrizioni su quanto consumi. Quindi mangia tutti i cavoli che vuoi, accumula gli antiossidanti, come se accumuli soldi in una banca e li usi per diventare ricchi di salute. Dopotutto, la salute è ricchezza!

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