5 Verdure più sane a fine cottura
Salute

5 Verdure più sane a fine cottura

Sappiamo che una buona varietà di verdure - gli alimenti naturali di tutti i tempi - è raccomandato per mantenere il nostro benessere generale. Ma sapevi che alcune verdure sono migliori per te quando cucinate?

Se vuoi trarre il massimo beneficio per la salute da queste cinque verdure, cucinale invece di mangiarle crude.

5 verdure più sane rispetto a quelle crude

Carote: Le carote sono spesso propagandate per i loro benefici per la salute degli occhi e sicuramente possono essere consumate crude. Le carote sono perfette per uno spuntino semplice e facile da portare in giro e anche immergere in alcuni hummus, ma ogni tanto si consiglia di mangiarle cotte al loro posto. Ecco perché.

Le carote sono conosciute per il beta-carotene - l'ingrediente che offre supporto per la salute degli occhi - che il nostro corpo converte in vitamina A. Gli studi hanno dimostrato che è possibile aumentare la quantità di beta carotene che migliora la vista. Cucinando le vostre carote.

Pomodori: Una graffetta in panini e insalate, i pomodori possono dare più valore antiossidante quando in forma cotta, come una salsa o anche ketchup. La ricerca ha dimostrato che i nostri corpi possono assorbire solo il 4% di antiossidanti da pomodori crudi, mentre quando sono cotti questi antiossidanti sono più facilmente utilizzabili.

Spinaci: I livelli di folati diventano più stabili una volta gli spinaci, un'altra insalata fiocco, è cotto. Inoltre, hai più probabilità di consumare più spinaci quando è cotto perché appassisce, mentre gli spinaci crudi occupano più spazio e richiedono più masticazione, il che ti riempie più velocemente. In questo modo, puoi mangiare più spinaci e quindi aumentare l'apporto di nutrienti, come ferro e folati (una vitamina B).
Asparagi: Il nostro corpo lotta per abbattere le pareti rigide delle cellule in asparagi crudi e accedere ai numerosi nutrienti che questo superalimento può offrire. La cottura rompe le fibre, facilitando l'assorbimento dei nutrienti.

Zucca: Questo è abbastanza ovvio perché, francamente, è raro trovare qualcuno che preferisce mangiare la zucca cruda. Tuttavia, la zucca cotta è molto più vantaggiosa e anche più deliziosa! Come le carote, la zucca è piena di antiossidanti che sono molto più facili da assorbire una volta cotta.

Hai mangiato una di queste verdure comuni crude? Potresti perderti allora. Ma non preoccuparti, ecco alcuni suggerimenti per assicurarti di cucinare correttamente le verdure per ottenere i massimi benefici.

Il modo migliore per cucinare le verdure è bollirle come faresti con la pasta.

Le verdure dovrebbero essere cotte intere per conservare il sapore e nutrienti

Sentiti libero di aggiungere grasso sano come l'olio d'oliva e l'olio di semi di lino, che può ulteriormente favorire l'assorbimento dei nutrienti.

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Fonti:
//www.prevention.com/food/5-veggies- che-sono-più sano-cotte-che-raw

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