10 Pratiche alimentari
Salute

10 Pratiche alimentari "salutari" che potrebbero farti ammalare

Il tuo impegno per una vita sana può farti star male? Alcune pratiche alimentari quotidiane che molti di noi fanno con le migliori intenzioni potrebbero in realtà minare tutti i vostri sforzi per mangiare meno grassi, aumentare l'assunzione di frutta e verdura e preparare pasti igienicamente a casa. Il pericolo si annida nella tua cucina, nei cibi confezionati e persino in frutti apparentemente innocenti. La buona notizia è che solo alcune modifiche possono farti tornare sulla buona strada per vivere in modo sano oggi. Qui ci sono 10 pratiche alimentari "sane" che potrebbero farti star male.

1) Fare affidamento su condimenti e condimenti confezionati

Il tuo piano di vita sano è quello di cucinare di più a casa. Ma nel processo, potresti mangiare più glutammato monosodico. Questo esaltatore di sapidità può essere elencato innocentemente come gelatina, proteina vegetale idrolizzata, estratto di lievito, orzo maltato, sciroppo di riso e aromi naturali. Gli ingredienti, come il brodo, i condimenti secchi, le salse in bottiglia e le salse per insalate che si aggiungono alle zuppe fatte in casa, al barbecue, al peperoncino, alle casseruole e alle carni marinate possono contenere MSG. MSG è un'eccitotossina che può eccitare le cellule fino al punto di danneggiarsi, agendo quindi come un veleno. Alcune persone sono più sensibili a questo additivo che aumenta il sapore e possono provare mal di testa, nausea, debolezza, sensazione di bruciore al collo e agli avambracci, frequenza cardiaca elevata e difficoltà di respirazione.

2) Lavaggio del pollo

Un focolaio di salmonella sicuramente non fa per una vita sana. Per ottenere un vantaggio nell'uccidere questo batterio, molte persone lavano il loro pollame crudo per prepararlo per il taglio e la cottura. Tuttavia, il processo di lavaggio spruzza effettivamente i batteri su tutta la cucina e aumenta la possibilità di contaminazione incrociata. Non solo, ma l'acqua che la maggior parte delle persone sciacqua il loro pollame crudo non è nemmeno abbastanza calda per uccidere i batteri. Finché cucini il pollame a una temperatura superiore a 165 ° C, probabilmente eliminerai tutte le tracce di Salmonella nella carne senza doverle lavare prima...

3) Mangiare gli avanzi

Raddoppiare una cena sana la ricetta per lasciare abbastanza per il pranzo il giorno dopo ti guadagna punti vita sani, purché tratti gli avanzi correttamente. Refrigerare tutto il cibo una volta raffreddato e entro 2 ore dalla cottura. Ricorda inoltre di non lasciarlo in frigo per più di quattro giorni o rischierai di far crescere alti livelli di batteri.

4) Mangiare cibi con additivi coloranti nascosti

Non sono solo i ghiaccioli blu e i polloni verdi che contengono colori artificiali. Alcuni cibi che sembrano adattarsi a uno stile di vita sano possono essere colpevoli. Alimenti come succhi di frutta, bevande sportive, yogurt aromatizzati, patatine, cereali, prodotti da forno, formaggi e persino limonata sono spesso colorati artificialmente, quindi assicurati di leggere sempre le etichette. I colori artificiali possono influenzare negativamente il comportamento dei bambini e ridurre i livelli di QI. Gli studi hanno anche dimostrato il legame tra colorante alimentare e cancro.

5) Mancanza completa del cibo

Mangiando carne cruda, pollame, pesce e uova, si possono ingerire batteri nocivi che possono far star male. Secondo l'U.S.Dipartment of Food and Agriculture, cuocere carne e maiale a 160 ° F, pollame a 165 ° F, pesce a 145 ° F e gli avanzi a 165 ° F. Le uova sono fatte quando i bianchi e il tuorlo sono fermi.

6) Non lavare i tuoi meloni

Il cantalupo e altri meloni sono integratori ricchi di sostanze nutritive e ipocaloriche per una dieta salutare, ma possono anche essere colpevoli di insetti che causano malattie. Anche se non mangi la buccia, devi tagliarla per ottenere la carne succosa e dolce all'interno. Quando tagli fuori, il coltello può trasferire insetti nocivi e batteri al frutto, il che può farti star male. Per prevenire la possibilità di danni, lavare tutta la frutta prima di scavare - se si mangia la pelle o no.

7) Taglio sullo zucchero

Sorpreso? Certamente, troppo zucchero non fa parte di un regime di vita sano; ma sostituirlo con molti sostituti dello zucchero potrebbe essere ancora più dannoso. Il Centro per la scienza nell'interesse pubblico riporta incidenze di mal di testa e vertigini in seguito all'uso di aspartame. Secondo alcuni esperti, il potassio dell'acesulfammina è stato scarsamente controllato e piccoli studi suggeriscono che può influire sulla tiroide e causare il cancro negli animali. Il sucralosio può distruggere i batteri sani nell'intestino, lasciandoti vulnerabile allo stress digestivo. Gli studi collegano anche i dolcificanti artificiali ai sintomi di anemia e l'aumentata infertilità maschile. Mentre non tutti sperimenteranno sintomi negativi dal consumo di dolcificanti artificiali, le conseguenze a lungo termine di molti di essi sono ancora incerte. Prendi in considerazione l'idea di attenersi a dolcificanti naturali e intere e limitali a dolcetti e dessert occasionali.

8) Supponendo che i "verdi pre-lavati" siano Squeaky Clean

Quel pacchetto costoso di lattuga lavata tripla è davvero privo di tutti i contaminanti? No, afferma Consumer Reports nel 2010. Mentre i test non hanno trovato batteri letali, come la salmonella e l'E. coli, hanno rivelato alti livelli di batteri indicativi di scarsa igiene e contaminazione fecale, che potrebbe causare qualche sofferenza allo stomaco. Per essere certo che i tuoi green siano buoni, comprali il più lontano possibile dalla data di utilizzo e lavali accuratamente, anche se dicono "prelavato".

9) Usando la stessa piastra per carni cotte e crude

Nel mezzo della cottura di carne o pollame su una padella o sul barbecue, il tempismo è la chiave, e francamente, chi vuole aggiungere al mucchio di piatti post-cottura. Ma conservare tempo e stoviglie durante la cottura della carne potrebbe costarti seriamente nel reparto sanitario. Mettere le carni cotte sugli stessi piatti che contenevano quelle crude può trasferire pericolosi germi che possono farti ammalare. Lavare sempre piatti e recipienti contenenti carne cruda in acqua calda e saponata e utilizzare un piatto fresco e pulito per piatti cucinati.

10) Lavaggio inadeguato delle mani

La vita sana non riguarda solo ciò che si mette in il tuo corpo; riguarda ciò che fai anche all'esterno. Le tue mani toccano tutti i tipi di superfici che possono ospitare batteri, che possono essere facilmente passate alla bocca per tutto il giorno o essere distribuite al cibo in qualsiasi momento del processo di preparazione del cibo. Lavati accuratamente le mani dopo essere andato in bagno, dopo essere tornato a casa da un luogo pubblico, periodicamente durante la preparazione e il processo di cottura del cibo, e di nuovo prima di sederti per il tuo pasto. Durante il lavaggio, assicurati di non perdere nessuna delle pieghe o delle fessure tra le dita, le nocche, i palmi delle mani, le punte delle dita e le parti superiori delle mani.

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Articolo originariamente pubblicato su Lean On Life.

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